Себорея — болезнь, которая чаще всего возникает у мужчин, подростков пубертатного возраста и младенцев. Диета при себорейном дерматите является важнейшей составляющей комплексного лечения, способствующего полному избавлению от неприятного заболевания.
Основные принципы питания
Главным симптомом себореи является усиленное продуцирование кожного сала. Оно служит хорошей средой для развития различных патогенных микроорганизмов, провоцирующих воспалительные процессы. Наиболее подвержена этому кожа на спине, груди, лице и под волосами на голове.
Основой диетического питания при себорейном дерматите должно стать полное исключение продуктов, увеличивающих выделение кожного сала и замена их теми, что будут нормализовать процессы ороговения и отшелушивания кожи.
Поскольку на развитие заболевания оказывают большое влияние аллергические реакции, то основную часть рациона должна составлять гипоаллергенная пища, быстро очищающая кишечник, а, соответственно, и кожу.
Приведение организма в норму займет не менее 4—5 недель, во время которых следует строго придерживаться диеты. Важным условием успешного лечения является соблюдение водного баланса. Суточное количество потребляемой жидкости для человека нормальной комплекции составляет не менее 1,5 литров. Помимо очищенной негазированной воды, рекомендуется пить соки из фруктов и овощей, морсы, зеленый чай, кисломолочные напитки.
Рекомендуемые продукты
Питание при себорее кожи лица или волосистой части головы должно быть сбалансированным. При составлении ежедневного рациона следует придерживаться рекомендаций специалистов-диетологов:
- При отсутствии аллергии на лактозу каши можно варить на цельном или половинном молоке.
- Поскольку желатин оказывает благотворное влияние на кожу, то разрешено употребление заливного из нежирного мяса или рыбы, а также фруктовых и ягодных желе.
- Клубнику, малину, смородину, вишни и другие фрукты и ягоды красного цвета, а также соки и компоты из них, следует включать в рацион с осторожностью, внимательно наблюдая за реакцией организма.
- Рекомендуется употреблять в пищу ламинарию, как богатейший источник минералов и витаминов, а также пророщенные зерна пшеницы или овса.
- Животные жиры необходимо полностью заменить растительными, отдав предпочтение оливковому, кукурузному или льняному маслу.
Если у ребенка, который находится на грудном вскармливании, обнаружены признаки себореи на голове или лице, то маме необходимо пересмотреть свой рацион и строго придерживаться всех вышеперечисленных рекомендаций.
Что следует исключить
Важным условием успешного излечения себорейного дерматита является отказ от пищи, которая может вызвать аллергические реакции. Поэтому врачи рекомендуют во время диеты вести специальный пищевой дневник, куда нужно вносить данные о составе употребляемых блюд и реакции на них организма.
Список рекомендуемых и запрещенных продуктов при заболевании себорейным дерматитом приведен в таблице.
| Разрешенные продукты | Запрещенные продукты |
| Нежирная говядина и крольчатина, мясо курицы и индейки без кожицы | Свинина, мясо утки, гуся и другие жирные сорта |
| Морская рыба — треска, хек, минтай, путассу, навага | Маргарин, сливочное масло, сало |
| Овощи в свежем, отварном, или тушеном виде: огурцы, свекла, морковь, капуста, патиссоны, тыква, баклажаны, помидоры, болгарский перец | Шоколад, какао, сахар, сладости, мед и содержащие его продукты |
| Фрукты в свежем, отварном или запеченном виде: яблоки, груши, сливы, абрикосы | Апельсины, лимоны, грейпфруты и другие цитрусовые |
| Каши: овсяная, перловая, ячневая, гречневая | Кондитерская выпечка |
| Кисломолочные продукты — йогурты, кефир, обезжиренный творог, сметана 10—15% | Молочные продукты с повышенным содержанием жира — сметана, сливки, сыры |
| Хлеб из муки грубого помола с добавлением отрубей | Хлеб и хлебобулочные изделия из белой муки, макароны |
Помимо этого, в период соблюдения диеты нельзя употреблять алкогольные напитки, кофе и сладкую газировку. Следует очень осторожно отнестись к добавлению в пищу острых специй, заменив их зеленью укропа, петрушки или сельдерея.
Нежелательно посещать во время лечения заведения общественного питания, поскольку невозможно отследить ингредиенты, из которых приготовлены подаваемые там блюда. В особенности это касается фастфуда: картофеля фри, гамбургеров, пиццы.
Правила приготовления пищи
При составлении рациона необходимо учитывать не только набор разрешенных к употреблению продуктов, но и способы их приготовления. Предпочтение следует отдать отварной, запеченной, тушенной или приготовленной на пару пище с минимальным использованием жира. Категорически запрещено кушать следующие блюда:
- жареные,
- копченые,
- маринованные,
- консервированные,
- соленые.
При запекании в духовке рекомендуется помещать продукты в фольгу или специальный рукав. Кроме того, котлеты, рыба, овощи и другая еда может быть приготовлена в специальной кастрюле-пароварке.
Меню на один день
Питаться при себорейном дерматите следует 5—6 раз в день, небольшими порциями. Примерное суточное меню включает в себя такие блюда:
Завтрак:
- овсяная каша на половинном молоке с изюмом,
- зеленый чай,
- галетное печенье с фруктовым пюре.
Второй завтрак:
- яблоко, запеченное с творогом,
- или сандвич из цельнозернового хлеба с куриной грудкой и огурцом.
Обед:
- суп-пюре из брокколи,
- запеченная рыба с тушеными овощами,
- морс из ягод.
Полдник:
- суфле из тыквы,
- или салат из свежей моркови с орехами.
Ужин:
- паровой шницель из индейки с чечевичным пюре,
- зеленый чай,
- овсяное печенье.
На ночь:
- стакан обезжиренного кефира или ряженки.
Чтобы диетическое питание стало эффективным дополнением к традиционному медикаментозному лечению, его желательно согласовать с врачом-дерматологом. Только комплексное соблюдение всех рекомендаций поможет полностью избавиться от всех симптомов себорейного дерматита.
