Растительный рацион питания поддерживает здоровье человека в старости и может значительно снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, включая диабет и сердечные заболевания. В этой статье мы ответим на вопрос – способна ли веганская диета сохранить ваше здоровье к старости.
Растительные диеты становятся все более популярными в всем мире. Согласно отчету 2017 года, 6% потребителей (в США) придерживаются веганской диеты, если сравнивать с 1% в 2014 году.
Есть много причин, по которым люди выбирают вегетарианскую диету, среди них предотвращение физического вреда животным и смягчение воздействия интенсивного сельского хозяйства на окружающую среду.
Растительная диета также крайне полезна для здоровья. Эта диета содержит больше клетчатки и меньше холестерина и жира, чем всеядная диета, и она выше по индексу здорового питания.
Возможно вам будет интересно почитать другую нашу статью на похожую тему К чему приводит употребление большого количества сахара.
Новый обзор данных о веганских диетах предполагает, что они могут также защитить от диабета 2 типа и сердечных заболеваний и могут снизить смертность от сердечно-сосудистых заболеваний.
Комитет врачей за ответственную медицину (ПКРМ) вел данный обзор в журнале Американского колледжа питания.
Стареющий мир
Упомянутый выше обзор посвящен вопросам здоровья в контексте старения, что является важной темой, учитывая, что население мира быстро стареет.
«Ожидается, что к 2050 году численность взрослого населения в возрасте 60 лет и старше удвоится с 841 миллиона до 2 миллиардов, что представляет собой явную проблему для нашей системы здравоохранения», – объясняет первый автор Хана Калеова, доктор медицинских наук, директор по клиническим исследованиям. для ПКРМ.
Доктор Калеова и ее команда рассмотрели как клинические испытания, которые проводят исследователи в контролируемых условиях, обычно для проверки влияния конкретного вмешательства на конкретный результат, так и эпидемиологические исследования, которые наблюдают за людьми с течением времени в нормальных условиях.
Они нашли доказательства того, что веганская диета снижает риск ожирения, диабета 2 типа и ишемической болезни сердца.
В частности, они обнаружили, что растительные диеты могут вдвое снизить риск метаболического синдрома, который увеличивает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 2 типа. Употребление веганской диеты также может вдвое снизить риск развития диабета 2 типа, а также снизить риск возникновения ишемической болезни сердца, например, сердечного приступа, на 40%.
“Голубые зоны”
Люди, которые питаются растительной диетой, также могут жить дольше. Авторы ссылаются на так называемые “голубые зоны“, где люди живут дольше, чем в среднем в мире. Например, Лома Линда, Калифорния, где люди живут на 10 лет дольше, чем другие в Калифорнии, и Окинава, Япония, которая имеет один из самых высоких показателей продолжительности жизни в мире.
Помимо того, что люди там не курят и занимаются умеренной физической активностью, в голубых зонах, как правило, придерживаются преимущественно растительной диеты.
Например, на Окинаве люди следуют питанию с высоким содержанием сладкого картофеля, зеленых листовых овощей и соевых продуктов.
Помимо того, что они живут дольше, люди, которые придерживаются веганской диетой, могут также оставаться когнитивно здоровыми дольше.
Авторы обнаружили одно исследование, которое показало, что диета MIND – которая богата фруктами, овощами, зернами, орехами и семенами, но не исключает продукты животного происхождения – снижает риск развития болезни Альцгеймера. Команда обнаружила, что диета DASH, которая похожа на диету MIND, и средиземноморскую диету также была связана с уменьшенным риском развития болезни Альцгеймера.
Веганская диета экономически выгодна
Хотя старение неизбежно, авторы говорят, что принятие здоровой, растительной диеты может помочь отсрочить процесс старения и снизить риск заболеваний, связанных с возрастом. Она также может увеличить продолжительность жизни человека.
«Реализация улучшений в диете может иметь большое значение, помогая населению вести более долгую и здоровую жизнь».
Доктор Хана Калеова, к.т.н.
Этот вывод согласуется с результатами Глобального исследования бремени болезней 2017 года, которое показало, что низкое употребление фруктов, овощей и цельного зерна и высокое потребление красного и обработанного мяса являются основными факторами риска заболеваний.
Авторы говорят, что, предлагая не только значительные преимущества для здоровья, веганская диета может значительно сократить расходы на здравоохранение, которые, например, в США приближаются к 3,5 триллионам долларов в год. Они предполагают, что здоровая диета является экономически эффективным подходом к профилактике заболеваний, и рекомендуют включать ее в повседневную жизнь.
Также вам может быть интересно посмотреть видео о веганской диете:
