Безалкогольные аналоги спиртных напитков пользуются определенной популярностью. Они обладают похожим вкусом. При этом считается, что подобные напитки не вредят сосудам, сердцу, печени и почкам. Но насколько безопасно безалкогольное пиво, польза и вред которого отличается от «классического»?
Особенности безалкогольного пива
Впервые практически безалкогольный пенный напиток появился в США во время сухого закона. Крепость такого пива не превышала 0,5%, что полностью соответствовало актуальному законодательству. Пивовары снизили процент солодовой засыпи –, это позволило существенно уменьшить градус продукта.
Сейчас производители используют одну из двух схем снижения градуса:
- своевременно прерывают процесс брожения,
- выводят алкоголь из готового продукта.
Вред и польза безалкогольного пива не зависят от способа приготовления. Чаще всего предпочтение отдается второму варианту. Вкус напитка во многом зависит от продолжительности брожения. Если процесс преждевременно останавливается, готовое пиво получается сладким. При фильтрации на финальном этапе варки вкус почти не страдает.
Некоторые задаются вопросом, есть ли алкоголь в безалкогольном пиве. Несмотря на его название, некоторые градусы все же сохраняются. Нормой считается крепость в пределах 0,5-1,5%. Поэтому вредность пива для печени и других внутренних органов сохраняется, нулевка не является совсем безопасной.
Стоит учесть, что большинство подобных продуктов нельзя назвать натуральными. Процесс производства занимает много времени и затрат. Производители, которые пытаются ускорить и удешевить процесс, используют различные консерванты, усилители вкуса и вкусовые добавки. Химикаты также несут определенную опасность.
Действие на организм безалкогольного пива
О вреде безалкогольного пива говорит его состав. Несмотря на двойную систему фильтрации, состав продукта принципиально не меняется. В нем сохраняются хмель, солод и кобальт. Они оказывают негативное воздействие на:
- головной мозг,
- эндокринную систему,
- печень,
- почки,
- сердечно-сосудистую систему.
Вред безалкогольного пива для мужчин заключается в продуктах брожения, воздействующих на гормональную систему. При частом употреблении напитка страдает выработка тестостерона, что приводит к половым проблемам. Дополнительно возрастает риск появления лишнего веса, при котором килограммы откладываются по «женскому типу» –, в бедрах и груди.
Для женщин злоупотребление пивными напитками грозит сбоем в обратную сторону. Из-за гормональных и эндокринных перемен возможны огрубение голоса, формирование оволосения по мужскому типу: волосы начинают расти более активно, появляются характерные усики или волоски на лице.
Возможная польза безалкогольного пива
Польза безалкогольного пива обусловлена низким содержанием спирта. В отличие от стандартного алкогольного аналога, имеются следующие преимущества:
- Наличие витаминов группы В. Они входят в состав только натуральных сортов, которые достаточно непросто найти.
- Отсутствует риск интоксикации. Печень, в которой происходит метаболизм этанола, не получает чрезмерной нагрузки. Вероятность получить алкогольную интоксикацию на нуле, что делать, если отравились пивом –, читайте здесь.
- Отсутствие опьянения. Даже после нескольких бутылочек любимого напитка мозг остается ясным. После посиделки с безалкогольным пивом можно водить машину или возвращаться на работу.
- Помогает снизить зависимость. При зависимости от пива бесспиртовой аналог обманывает мозг, не причиняя привычного урона.
Кроме того, безалкогольное пиво обладает низкой калорийностью и меньше полнит, в отличие от стандартного напитка. На 100 мл пенного приходится около 30 калорий. Но нельзя забывать, что толстеть помогают соленые пряные снеки, которые обычно приобретают к пиву. Польза и вред чипсов и арахиса –, вопрос спорный.
Хмель, солод и дрожжи обладают определенной пользой для организма. В умеренном количестве они способны снизить риск онкологии за счет повышения сопротивляемости к канцерогенным компонентам. Также эти ингредиенты положительно сказываются на состоянии волос, ногтей и кожи –, они устраняют сухость и ломкость.
Вред пивного напитка
Зная об отсутствии спирта, люди сомневаются, если ли вред от безалкогольного пива. Несмотря на имеющуюся потенциальную пользу, врачи не рекомендуют часто употреблять этот продукт. К его недостаткам относятся:
- риск впасть в запой,
- женские гормоны в составе,
- химикаты,
- провоцирование отечности тканей.
Люди, имеющие страсть к спиртному, любят не только вкус напитков. Привязанность вызывает наступающий эффект. После употребления безалкогольного аналога может появиться острое желание вернуться к классическому варианту.
Категорически запрещается приучать к подобным напиткам подростков. Дети, наблюдающие за «застольем без последствий» начинают воспринимать алкоголизацию естественной нормой. Повышается вероятность формирования желания попробовать «настоящее пиво».
Делают безалкогольное пиво по тем же технологиям, что и обычное. В его составе сохраняются женские фитогормоны. Для женщин этот фактор представляет меньшую опасность, нежели для мужчин.
Химикаты и консерванты, содержащиеся в низкокачественном дешевом пиве, негативно сказываются на состоянии печени и почек. Они постепенно отравляют организм и со временем способны привести к формированию хронических патологических процессов и развитию новообразований.
Кому можно употреблять безалкогольное пиво
При отсутствии хронических заболеваний и активных патологий небольшое количество безалкогольного пива разрешено к употреблению. Выбирать лучше качественные и натуральные продукты. Но некоторым категориям граждан врачи рекомендуют воздерживаться даже от этого «безопасного» напитка.
При беременности и грудном вскармливании
При беременности категорически запрещаются напитки с любым количеством спирта в составе. Особую опасность представляют они в первых двух триместрах, когда формируются организм и нервная система ребенка. Даже незначительное количество этанола может привести к порокам развития и физическим аномалиям плода.
Употребление спиртного провоцирует ряд патологий у малышей:
- сердечную недостаточность,
- проблемы с пищеварением,
- болезни печени,
- эпилепсию,
- недоразвитость нервной системы.
Многие нарушения являются необратимыми и навсегда испортят жизнь ребенка и его мамы.
При грудном вскармливании маме необходимо придерживаться определенной диеты. Все употребляемые ею продукты попадают в грудное молоко и передаются ребенку. Хрупкий детский организм не в состоянии сам справиться с обилием химикатов, дрожжей, хмеля и солода. Даже небольшое количество пива приведет к расстройству желудка или формированию аллергической реакции, которая может стать хронической.
Закодированным
Мнения наркологов о том, можно ли безалкогольное пиво при кодировке, расходятся. Учитывать необходимо индивидуальные особенности психики зависимого человека. Некоторым пациентам, страдающим именно от пивного алкоголизма, «безопасный» аналог поможет справиться с тягой и облегчит процесс выздоровления.
Хороший эффект может дать переход с алкогольного варианта на безалкогольный на начальных стадиях зависимости. Если больной еще в состоянии самостоятельно контролировать свое поведение, обманка успешно работает. Нечастое употребление напитка без этанола может помочь полностью отказаться от вредной привычки.
Если человек находится на запущенной стадии алкоголизма или прошел медикаментозную кодировку, от напитка придется отказаться. Таким пациентам запрещаются любые продукты, содержащие следы этанола. В их список входят даже некоторые кисломолочные продукты, ржаной хлеб и лекарственные препараты на основе спирта.
Водителям
В теории, безалкогольное пиво на сознание практически не влияет. Но если водителя после застолья остановят сотрудники патрульной службы, могут возникнуть определенные проблемы. Насторожить их может стойкий пивной запах, который сохраняется у напитка даже с низкими градусами.
Специфический «перегар» выветривается в течение 15-20 минут. Чтобы снизить вероятность претензий от представителей закона, не стоит пить ранее, чем за полчаса до поездки за рулем. Максимальное допустимое количество пива при этом –, одна бутылка объемом 0,5 л.
