Наиболее значимы для глаз витамины А, С, Е, D, В1, В2, В6, В12 и витаминоподобные соединения – каротиноиды лютеин, зеаксантин и мезо-зеаксантин. Препараты этих веществ назначают детям для нормального становления зрения, взрослым и пожилым для профилактики таких заболеваний, как возрастная макулодистрофия и катаракта. Также эти витамины способны облегчить течение некоторых болезней глаз – глаукомы, диабетической ретинопатии, близорукости.
Витамин А (ретинол)
Антиксерофтальмический витамин является жирорастворимым. В печени образуется его альдегидная форма – ретиналь. Это вещество в комплексе с белком опсином формирует зрительный пигмент родопсин. Он находится в чувствительных клетках сетчатки глаза – палочках, отвечающих за сумеречное черно-белое зрение, и колбочках, обеспечивающих дневное зрение. При попадании на него кванта света родопсин легко распадается и позволяет сгенерировать электрический импульс, идущий в зрительную зону коры головного мозга.
Карбоксильная форма – ретиноевая кислота – участвует в процессах роста и диференцировки тканей, в том числе эпителия слезных протоков и роговицы. Гиповитаминоз А приводит к ксерофтальмии – сухости роговой оболочки глаза вследствие закупорки слезного канала ороговевшим эпителием.
Витамин А имеет свойства антиоксиданта. Он предотвращает окислительное поражение роговицы и тем самым снижает риск возникновения катаракты и глаукомы.
Ретинол содержится в чистом виде в печени морских рыб и млекопитающих, желтке яиц, цельном молоке и рыбьем жире. Также человеческий организм способен добывать его из некоторых каротиноидов, наиболее известным из которых является бета-каротин. Он содержится в больших количествах в овощах и фруктах красного или оранжевого цветов: помидоры, тыква, морковь. Так как каротиноиды жирорастворимы, для улучшения их усвоения вышеуказанные продукты необходимо приготовить с использованием масла. Это увеличивает биодоступность витамина в 8 раз.
Суточная потребность для детей – 300-400 мкг, для взрослых – 600-900 мкг.
Группа каротиноидов представлена лютеином, зеаксантином, мезо-зеаксантином.
Эти вещества составляют пигмент желтого пятна – зоны наилучшего зрения, которая обеспечивает пространственное восприятие. Каротиноиды выполняют несколько функций:
- отфильтровывают коротковолновую часть видимого светового спектра, обеспечивая нормальное цветовосприятие,
- являются мощными антиоксидантами, защищают сетчатку, пигментный эпителий и микрососуды от окислительного стресса.
Последнее свойство каротиноидов используется в профилактике возрастной макулодистрофии.
Витамин С (аскорбиновая кислота)
Водорастворимый витамин необходим для синтеза коллагена – фибриллярного белка, который входит в состав соединительных тканей организма. Последний обеспечивает нормальную структуру роговицы, а также мелких кровеносных сосудов, питающих все структуры глаза.
Витамин С – мощный антиоксидант. Исследования показали, что ежедневный прием 350-500 мг аскорбиновой кислоты снижает риск развития старческой катаракты на 50% и замедляет прогрессирование возрастной макулодистрофии и диабетической ретинопатии.
Продукты, содержащие витамин С: цитрусовые, белокочанная капуста, яблоки, черная смородина, черника.
Суточная потребность: для детей – 25-45 мг, для взрослых – 90-100 мг.
Нередко продукты, богатые аскорбиновой кислотой, имеют в своем составе и антоцианы – биофлавоноиды, которые оказывают защитное действие на сосуды глаз.
Витамин Е (токоферол)
Жирорастворимый витамин выполняет в организме функцию антиоксиданта. Совместный прием витаминов А, С и Е усиливает их противоокислительное действие.
Высокий уровень токоферола в организме обусловливает значительное (20-60%) снижение риска возникновения катаракты.
Продукты, содержащие токоферол: растительные масла (подсолнечное, кукурузное), миндаль, шпинат, лесные орехи.
Суточная потребность: дети – 6-10 мг, взрослые – 15 мг.
Витамин D (кальциферол)
Витамин полезен для глаз, так как участвует в обмене кальция, способствуя его всасыванию и усвоению. За счет этого витамин D нормализует мышечный тонус, что улучшает зрение при близорукости. Помимо этого кальциферол улучшает функцию слезных желез. Регулярный прием витамина D связывают со снижением риска развития макулодистрофии.
Продукты: молочные продукты, мясо, яйца, дрожжи, морская рыба. Суточная потребность: дети – 400-1000 МЕ, взрослые – 1000-4000 МЕ.
Витамины группы В
Для зрения полезны следующие вещества:
| Название витамина | Функция | Продукты, в которых он содержится | Суточная потребность |
| В1 (тиамин) | Необходим для нормального формирования нервных проводящих путей, в том числе зрительного аппарата | Цельная пшеница, бобовые, свинина, кедровые орехи | Дети – 0,5-1,0 мг, взрослые – 1,1-1,5 мг |
| В2 (рибофлавин) | Имеет антиоксидантные свойства, необходим для постоянного обновления эпителия роговицы и слезных протоков. Регулярный прием витамина способен снизить риск развития катаракты на 36-44% | Миндаль, яйца, красное мясо, грибы | Дети – 0,5-1,0 мг, взрослые – 1,1-1,5 мг |
| В6 (пиридоксин) | Участвует в реакциях метаболизма аминокислот и белков, обеспечивает нормальный рост и функционирование тканей. Повышенные дозы витамина В6 не оказывают положительного эффекта на здоровье глаз, но его дефицит вызывает конъюнктивит и повышает риск возникновения катаракты, а также усугубляет течение других офтальмологических заболеваний | Цельная пшеница, свинина, говядина, бананы, картофель | Дети – 0,5-1 мг, взрослые – 1,3 мг, пожилые люди – 1,7 мг |
| B12 (цианокобаламин) | Так же, как и В1, отвечает за здоровье нервных путей. Его дефицит приводит к развитию оптической невропатии. Исследования показали, что повышенные дозы витамина В12 могут снизить внутриглазное давление и стабилизировать остроту зрения у пациентов с глаукомой | Сыр, мясо, морская рыба, молоко, яйца | Дети – 0,9-1,8 мкг, взрослые – 2,4 мкг |
Витамины для глаз детям
Как правило, сбалансированной диеты достаточно, чтобы обеспечить организм ребенка всеми необходимыми витаминами и минералами в летний и ранний осенний периоды.
В остальное время года пища бедна этими факторами, а дефицит может сказаться на остроте зрения. Поэтому может быть назначено применение пищевых добавок и витаминных комплексов в холодное время года.
Фармацевтический рынок предлагает такие витаминные препараты для детей, как Алфавит, Мульти-Табс, Пиковит и другие.
Витамины при заболеваниях глаз
Важнейшее значение при уже возникшем заболевании имеют антиоксиданты – витамины С, Е, В2 и каротиноиды. Эти вещества, получаемые в достаточном количестве, способны значительно замедлить прогрессирование болезни, облегчить симптомы и снизить риск осложнений. При этом необходимо поддерживать нормальные дозы других витаминов – В1, В6, В12, дефицит которых может отрицательно сказаться на состоянии больного.
Выпускаются специальные комплексы для профилактики и лечения большинства глазных болезней:
- 1. Оптикс. В 1 таблетке содержится 1,5 мг бета-каротина, 2,5 мг лютеина, 0,5 мг зеаксантина, 36 мг токоферола, 225 мг аскорбиновой кислоты, 5 мг цинка и 1 мг меди.
- 2. Витрум форайз форте. В таблетке содержится 1,5 мг бета-каротина, 6 мг лютеина, 0,5 мг зеаксантина, 60 мг аскорбиновой кислоты, 10 мг токоферола, 1,2 мг рибофлавина, 5 мг цинка, 25 мкг селена, 25 мг рутина, 60 мг экстракта черники.
При лечении глаукомы используются препараты витамина В12:
- 1. Цианокобаламин – раствор для инъекций. Содержит цианокобаламин 0,5 мг/мл.
- 2. Диакобал – 500 мкг метилкобаламина – активной формы витамина В12 – в 1 таблетке. Таблетированные формы имеют более низкую биодоступность в сравнении с инъекционными.
- 3. Нейрокобал – 500 мкг метилкобаламина в таблетке.
